食物怎样搭配才有营养

食物怎样搭配才有营养，在当下快节奏的生活方式下，人们很难有时间调理自己的身体，只能通过每天的饮食来补充人体所需的各种营养物质，所以一个健康营养的饮食就显得尤为重要，下面来了解食物怎样搭配才有营养。

食物怎样搭配才有营养1

豆腐配萝卜

豆腐属于植物蛋白肉，多食会引起消化不良，叫做“豆腐积”。而萝卜与豆腐伴食，会使其营养大量被人体所吸收。

牛肉配土豆

牛肉营养价值高，有暖胃健脾功能，但肉质较粗糙，有时会影响胃黏膜。土豆与牛肉同煮，不但使味道更鲜美，且土豆含有丰富的维生素U，起着保护胃黏膜的作用。

鲤鱼配米醋

鲤鱼本身有涤水之功，人体水肿除肾炎外大都是湿肿，米醋有利湿的功效，若与鲤鱼伴食，利湿的功效则更强。

鸡蛋配西红柿

鸡蛋中含有丰富的蛋白质和各种维生素，比如B族维生素、尼克酸、卵磷脂等，但缺少维生素C，西红柿中含有丰富的维生素C，正好弥补了它的缺陷，所以二者放在一起吃能起到营养互补的作用。

猪肝配菠菜

猪肝富含叶酸以及铁等造血原料，菠菜也含有较多的叶酸和铁，同食两种食物，一荤一素，相辅相成，是防治老年贫血的食疗良方。

　　

鱼肉配豆腐

鱼和豆腐都是高蛋白食物，但所含蛋白质和氨基酸组成都不够合理。如豆腐蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸，鱼肉蛋白质则缺乏苯丙氨酸，营养学家称之为不完全蛋白质，若将两种食物同吃，就可以互相取长补短，使蛋白质的组成趋于合理，两种食物的`蛋白质都变成了完全蛋白质，利用价值提高了。

鸡肉配栗子

鸡肉营养丰富，有造血补脾的功效，板栗也有健脾功效。将二者合烹，不仅使色香味更好，而且提高了营养价值，使造血补脾的功效更强。

甲鱼配蜜糖

甲鱼与蜜糖一起烹调，不仅味甜，鲜美宜人，还含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、多种维生素，对心脏病、肠胃病、贫血等有很好的疗效。

羊肉配生姜

羊肉可补气血和温肾阳，生姜有止痛、祛风湿等作用，同时生姜既能去腥膻，又能助羊肉温阳祛寒之力。二者搭配，可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。

鸭肉配山药

鸭肉滋阴，具有消热止咳之效；山药的补阴功效更强，与鸭肉同食，可除油腻，补肺效果也更佳。

食物怎样搭配才有营养2

1、牛奶+鸡蛋

无论是牛奶还是鸡蛋，都是极佳的补钙产品。牛奶本身是补钙的良好食物来源，而鸡蛋又能够更好的促进钙的吸收。所以将牛奶鸡蛋搭配在一起，能够将补钙的功效发挥到最大化。大家以后可以在早上喝上一杯热牛奶，再配一上个鸡蛋，进一步的`强化补钙效果。

2、黄豆+猪蹄

尽管猪蹄吃起来口感极佳，但它作为一种高脂肪，高胆固醇的食物，大家在日常生活中不敢多吃。但其实只要能够将猪蹄与其他食物正确搭配，我们也就不必过于担心它的高脂肪高胆固醇了。

比如将黄豆与猪蹄搭配在一起，就能够在保留猪蹄口感的同时，有效的降低吃它的风险。因为与动物型食品相比，黄豆最大的特点是不含胆固醇，而且除此以外它还含有减少胆固醇吸收的植物固醇和减少胆固醇沉积到血管壁的卵磷脂。

　　

3、面食+蛋白质

相信很多人在减肥期间，会选择只吃全麦食品来获取足够的碳水化合物。但是尽管全麦食物给人的饱腹感会很强，但只食用这一种食物会导致我们的血糖、情绪和能量的水平骤然升降。因此，下次当我们食用全麦食品来摄入碳水化合物时，必须再辅助以足够的蛋白质和脂肪，以此来保证供血，并维持血糖稳定。

4、菠菜+猪肝

菠菜富含铁元素，有较好的生血止血作用，而猪肝更能够补肝益血，将二者同时搭配服用，共同具备养血补虚之效，对于治疗各种贫血症有较强的滋补食疗作用。也正因此，菠菜猪肝汤成为了我国一道深受中老年人喜爱的传统名菜。

食物怎样搭配才有营养3

怎样搭配食物才最有营养

营养食物搭配--芝麻拌菠菜：

将菠菜倒入开水锅中煮3分钟，控干水分后，拌入1匙酱油、1匙熟芝麻及少许蒜末、盐、鸡精，即可食用。

营养食物搭配--酸奶饮品：

将草莓(其他水果也可)放入果汁机中打成汁，再与酸奶混合均匀饮用即可。

营养食物搭配--胡萝卜熘鸡片：

将胡萝卜切片，鸡肉切片用湿淀粉挂糊，将鸡片放入油锅中熘一下，然后倒入胡萝卜片同炒，八分熟时加入盐、鸡精调味即可。

营养食物搭配--蓝莓酸奶：

在1杯酸奶中加入罐头蓝莓果粒即可食用。

　　

黑豆主要的功效在于帮助肌肉成长、促进心脏健康，它也是很好的大脑活化剂。

营养食物搭配--黑豆番茄酱：

取4个番茄、1根葱、3瓣大蒜、2个辣椒、1个黄色甜椒和1个芒果，将以上原料切成小块，加入煮熟的黑豆，再放入少许香菜末和柠檬汁，就制成了健康的黑豆番茄酱，这种酱可以拌面条食用，也可以作为蘸料食用。

核桃能帮助肌肉成长，对抗癌症，还能保护心脏、增强免疫力，同时它也是很好的`大脑活化剂。

营养食物搭配--蓝莓核桃巧克力：

将100克蓝莓果粒、200克黑巧克力(加热熔化)与核桃碎混合，然后冷却凝固，就做成了好吃又健康的蓝莓核桃巧克力了。