德国人的一日三餐吃什么

德国人的一日三餐吃什么，“国王的早餐，绅士的中餐，乞丐的晚餐”，这句谚语深藏德国民众之心，而不同的国家有不同的饮食习俗，下面来分享德国人的一日三餐吃什么。

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在德国，早餐没有我们中国人吃的花样繁多，毕竟咱们地盘大，人口多，造就了丰富多样性的早餐文化，包子馒头，油条豆浆，煎饼肠粉，拉面营养粥等等，这些都是常见的，每个地域每个城市都有自己特色的早餐饮食方式。

面包是欧美国家的主食，德国人一日三餐必不可缺，毕竟烘焙技术堪称世界之最，真正的面包王国体现的淋漓尽致，为啥喜欢吃面包？因为他们的小麦是真的优质，做面包，德国人是认真的。

有人说，德式面包又大又硬又黑，这个形容词属实有点子尴尬，有些太硬的面包，可能还需要锯齿刀来切片，吃了这种面包，德国人强而有力的胳膊腿真不是白来的。

当我们没有真正了解过，可能会因为偏见而失去某种美味，粗略估计一下，在德国，3万家面包店不是吹，几乎大街小巷无处不在。

大型面包多达300余种，小型面包，包括甜点及点心多达2000余种，多元素的面包主食文化，自然成就了世界第一的.荣誉称号。

在德国早餐中，多数人倾向于小面包及甜点三明治，还有水煮鸡蛋，主打轻食点心为主。

　　

也有大型面包切片，搭配着香肠熏肉奶酪蔬菜等偏冷食材一起吃。有人说德国人的早餐很简单，殊不知就连奶酪都可以找到120余种，此外，面包里还会抹上不同口味的涂抹酱，还会夹杂着西红柿、生菜、黄瓜等等绿色有机蔬菜，时不时有点三文鱼的身影。

早上爬起来，也不用太花时间，这种早餐，很适合现在忙碌的年代，虽然给人潦草就结束的印象，但确实简单却不失营养。

当然，晚餐或者聚会，还要搭配着红葡萄酒下肚，才能心安理得的接受睡觉，虽然法国红酒名满天下，也阻挡不了德式红酒走出国门，毕竟德国有65000家企业，种植着140多种葡萄的根基。

在德国早餐中，香肠也是必不可缺的食物，兄台，来条热狗尝尝鲜？这都是小儿科。

在德国，约有1500余种德式香肠，大部分香肠都是以猪肉为主，每人每年要吃65公斤猪肉左右的量，居世界之首，有人说，咱们中国，在吃猪肉的份上，也不少啊，可惜，咱们得生猪在不同时期，还要从外国进口纯种公猪来繁育猪苗，所以，我们吃的猪肉，算得上是进口猪。

你以为德国早餐就这样结束了？

其实不然，面包会有的，吃多了也会口渴，他们还喜欢搭配各类饮料，上班族会来杯提神醒脑的现煮咖啡，孩子会选择新鲜牛奶（纯度很高的那种，咱们的牛奶那真不是一个档次），妈妈会给孩子们丢一些燕麦、粟米片、干果之类替代面包，条件允许的情况下，会有鲜榨的橙汁。

有人说：“还是粥养人啊”，可惜的是，中国的多样化早餐，在世界膳食营养范围内，评级是劣等，仅超过了落后的非洲地区。

可想而知，营养方面，完全不达标，这也是日本近十年内，年轻一代人的平均身高，超过我们的主要原因之一。

从竞技体育饮食中很少涉及中餐就可以知道，中餐除了色与味，只是填饱了肚子，高盐、高糖和高油，让外国人望而止步，仅此而已！

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1、早餐

德国有一句谚语：早餐吃得像王子，午餐吃得像市民，晚餐吃得像乞丐。

工作日的早上，德国家庭的早餐一般是面包和麦片，搭配着牛奶、果汁、咖啡、各种面包、各种果酱、各种奶酪、各种火腿片。

麦片里面会添加各种的果干、鲜水果、酸奶、果酱等。

在德国可以找到 120 余种用牛奶、绵羊奶和山羊奶制作而成的奶酪。

当地人最爱吃哈尔茨奶酪，这是一种高蛋白质、低脂肪的健康食品，这个奶酪尤为适合一直囔着要减肥却管不了嘴的人，哈尔茨奶酪的历史悠久，几百年前，人们已经开始用凝乳，搭配葛缕子制作这种酸奶酪。在面包上涂上哈尔茨奶酪和猪油，便成了地道佳肴美食。

休息日的时候，德国家庭的早餐桌子上总会有一个装满着各种面包的大面包篮。除了经典的白面包，还有其他许多种类的面包，比如加入罂粟籽，南瓜籽，葵花籽或是用黑麦制成的面包。

搭配着各种肉类，熏肠，火腿片，香肠或是烟熏三文鱼一起食用。

周末时早餐多数家庭还会烤吐司。吐司过吐司机烤两遍，然后只涂一层薄薄的黄油，烤到金黄发脆，放入蓝莓酱，此外还有什么樱桃酱、树莓酱、覆盆子酱、橙子酱等等。结合个人口味有时也会放入香蕉、牛油果、煎蛋、培根等等。

　　

在德国，羊角面包也是早餐桌上的“常客”。除了奶油味之外，果酱馅儿或者巧克力馅儿的羊角面包也很受欢迎。虽然热量有点高，但它的.美妙味道实在让人难以抵挡。

罂粟籽在德国是一种普遍的烘焙材料，德国人十分喜欢吃带有黑色罂粟籽的面包。不仅是罂粟籽小面包，罂粟籽蛋糕也深受欢迎。这种蛋糕酱馅十足，糕点师还会在上面撒上细细一层罂粟籽，再配上一杯咖啡，完美。

2、午餐

午餐德国家庭爱吃土豆饼，在德国土豆不归类于蔬菜，而是主食。

土豆，酸菜，黑面包和香肠构成了德国食物的传统印象。现代德国餐食自然丰富了很多，但土豆的作用依然不可或缺，各式各样的食物都包含土豆，蒸煮炸烤，甜的咸的各种做法，种类繁多。

从营养上来说，土豆米面等虽然都含有高淀粉，但是土豆红薯等的淀粉属于优质淀粉，并且不属于精细食物，对身体更有益。

德国家庭的午餐离不开香肠，据统计，德式香肠有1500多种，每个城市都出产好几种配方独特的香肠。

欧洲香肠的历史可追溯至公元前8世纪的高卢地区，公元前2世纪，古罗马征服高卢后，将香肠传到欧洲其他地区，成为欧洲的主要肉食，随着文艺复兴后的地理大发现，香肠推广到了世界其他地区 。

在德式香肠中，德国人最爱吃图灵根香肠，这种香肠无论是地位还是名气，都是其中翘楚。图灵根香肠是用猪肉、牛肉或者牛犊肉的肉末，灌入羊肠或猪肠制成，主要用胡椒、牛至、香菜和大蒜来调味

。要想被称为“图灵根香肠”，至少51%的原料要来自图灵根地区。有意思的是每届各国选举时，竞选人都会对着摄像

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家庭的早餐桌上，常常有采用藤子或是竹篾编织的小筐，里面放着各种不同的面包。常见的类型有乡村式面包、烤面包和小圆面包等，南部德国还流行面包圈。其中小圆面包据说就有不同的150多种，并且特别讲究吃新鲜的。

德国的午餐就显得比较平淡了，主打菜品是猪排、肉排、香肠、土豆等，德国人饮食习惯是毫不浪费，因此最后一刻，他们也会将面包蘸着汤汁消灭干净。

德国的午餐一般多在单位食堂或快餐馆就餐，是名副其实的快餐，如一个由土豆、沙拉生菜和几块肉组成的拼盘，外加一杯饮料。在有家庭主妇和未成年孩子的家庭，午餐也较简单。如一块熟肉、肉饼配煮菜和面包，或炖牛肉配米饭和生菜，再简单的就像中国的打卤面一样，用肉汁拌意大利面条，饭后喝一杯咖啡或吃一个冰淇淋。德国人简化午餐并不是为了省钱，而是为了节省时间。

晚餐与午餐差不多，因为下班的愉悦心情，有些喜欢加上一杯纯正的德国黑啤酒。如果你与德国朋友一起吃饭，不必担心自己不胜酒力，因为德国人可没有劝酒的爱好，你不愿品尝啤酒的话，他们绝对会尊重你的做法。

　　

德国人的家庭晚餐通常是冷餐，内容是很丰盛的：一盘肉食的拼盘;鲜嫩可口的蔬菜，如小萝卜、西红柿、黄瓜;新鲜的水果，如葡萄、樱桃。有的家庭主妇还摆出各种风味的干酪，主食是面包。晚餐时间比较宽裕，德国人喜欢全家围坐在桌前，边吃边聊。

除了一日三餐外，有些德国人习惯在下午四五点钟“加餐”，即喝杯咖啡或茶、吃块蛋糕或几块饼干。

中上层家庭喜欢在此时邀请朋友来家里品茗聊天。在这样的聚会上，客人可以品尝到饮誉四海的德国糕点(德国的女士一般都练就一手烤制点心的手艺)。不过在当今快节奏的社会生活中，这种午后清闲的.享受也只有在周末、假期或休假时才有可能。

至于德国的街头小吃，要数香肠最多，其余也有hamburger、pizza等经典的西式快餐，一些小餐馆内还会出售类似西班牙、土耳其的美食。

不过要想寻找到纯正的Chinese restaurant却很难，因为大多做法都有些西化，刀叉、勺子加上筷子，怎么吃都感觉缺少中国味。机吃一块香肠，大快朵颐的同时传递给民众一个信息：“我也是普通百姓的一员”，这样才能赢得选民的好感。