著名营养师制作的营养食谱

著名营养师制作的营养食谱，现如今，随着我们的生活水平越来越好，大家不仅要吃得饱，更要吃得好，所以对营养也更加重视。下面跟随我具体了解著名营养师制作的营养食谱。

著名营养师制作的营养食谱1

1、鸭肉山药汤

功效：滋阴、润肺、提高免疫力。

进入秋季，天气早晚凉爽，不妨喝些汤来暖暖身体的同时，还可防秋燥，滋阴润肺。

煲鸭肉山药汤，传统养生认为：鸭肉味咸性平，可补益气阴、利水消肿。而山药富含胡萝卜素、维生素B1、B2和维生素C、淀粉酶以及粘多糖等营养物质。其中，淀粉酶有益脾胃消化，适合脾胃虚弱者；胡萝卜素、维生素C等具有抗氧化功能，可提高人体免疫力；粘多糖与矿物质结合可强健骨骼。

2、萝卜生姜炖羊肉

不少人喜欢吃羊肉，但你们可能不知道的是羊肉要搭配生姜。羊肉补血温阳，生姜有止痛祛风湿等作用。生姜既能去腥膻味，又能有助羊肉温阳祛寒，相互搭配益处更大。

　　

3、鱼肉豆腐

除了吃肉，还可以吃鱼。建议大家吃鱼的时候一定搭配豆腐，补钙。

鱼肉中蛋氨酸含量丰富，苯丙氨酸含量少，而豆腐却恰恰相反，两者合而食之，可取长补短。其次豆腐含钙较多，正好借助鱼体内维生素D的.作用，提高人体对钙的吸收率。

4、西红柿鸡蛋

西红柿炒蛋是餐桌上常吃的家常菜。鸡蛋富含优质蛋白质，但是缺少维生素，尤其是vc。而西红柿里含有丰富的维生素C，这道菜不仅色香味俱全，而且营养也丰富。

5、酸奶亚麻籽油

酸奶搭配亚麻籽油，你吃过吗？值得试试，酸奶对肠道健康有益，亚麻籽油里含有软化血管的单不饱和脂肪酸，更重要的是亚麻籽不适合炒菜，所以用来凉拌菜之外，与酸奶搭配、防便秘。

著名营养师制作的营养食谱2

午餐篇：

1、1碗米饭+1条清蒸鱼+虾仁炒西芹+1杯酸奶（餐后）

推荐理由：

米饭虽然热量高，但是可以偶尔吃一下，补充能量。鱼类和虾仁都富含蛋白质，容易被人体吸收，并且脂肪含量低，同时富含不包含脂肪酸，可以降低血脂。适量食用鱼类不仅不会造成脂肪堆积，还可以帮助减脂。

西芹富含膳食纤维，能增强饱腹感且热量低，有100克可食部分热量为17 大卡，同时西芹还可以镇静安神、平肝降压、利尿消肿。

餐后半个小时或者一个小时喝一杯酸奶，可以促进消化，减少热量堆积。

2、1碗糙米饭+适量的蒜蓉西兰花+适量红烧豆腐+1根香蕉

推荐理由：

糙米最好是选择保留一部分中皮的（比如：粳米、黑米、紫米、粳米），虽然跟精米比起来口感比较粗糙，但是其营养比精米丰富，特别是膳食纤维部分，膳食纤维含量高，血糖指数低，在保持人体所必须的热量同时，有助于减脂。

西兰花膳食纤维也很高，还富含植物蛋白，同时还可补充人体所必须的微量元素，比如：胡萝卜素、锌元素、硒元素等。每100克西兰花热量为34大卡。

香蕉虽然热量不低，但是脂肪含量低，并且饱腹感极强，还能通肠胃，促进肠胃蠕动，防止便秘。

　　

3、1个番薯+适量的杏仁拌菠菜+适量的.胡萝卜洋葱炒牛肉+1个橘子

推荐理由：

番薯是粗粮的一种，既能增强饱腹感，热量又低，100g番薯的热量为104大卡。

胡萝卜和洋葱都带有甜甜的口感，可以降低人体对甜食的要求，同时还富含大量的人体所需的营养素，比如：胡萝卜素、维生素、叶酸、钙、磷、铁、硒元素等。

晚餐篇

1、1个水煮蛋+适量空心菜+一叠木耳拌黄瓜+1小碗南瓜粥

推荐理由：

南瓜热量低还可以降低血糖，所含的果胶容易增强饱腹感的同时还能保持其营养。

鸡蛋可以补充蛋白质、空心菜、木耳和黄瓜都是低热量的食物并且膳食纤维多，饱腹感强，适合晚上食用。

2、紫菜甘蓝拌甜椒黄瓜+西红柿紫菜蛋花汤+1根玉米

推荐理由：

玉米富含膳食纤维，可增强饱腹感，降低你对其他食物的欲望，同时热量低。

紫菜甘蓝、甜椒、黄瓜搭配在一起，既好吃有营养，且热量低，维生素含量也高。

西红柿紫菜蛋花汤可以增强饱腹感和补充营养，并且还是低脂食物，减脂的时候可以多吃。

3、白菜豆腐汤+凉拌海带丝+片全麦面包（或者1个鸡蛋+适量蔬菜+多口味简餐）

推荐理由：

全麦面包属于粗粮的一种，饱腹感强且热量低，是很多减脂者必吃的一种食物。

白菜豆腐汤，营养丰富且有减脂，热量还低，是不错的减脂食物。

海带丝富含碘，碘”是人体所必需的生命元素。成人每天需碘量100微克-150微克左右。

燕教授营养师提醒大家，晚餐切忌吃高热量的食物，因为晚上运动量较少，吃多了容易导致热量堆积，如果你晚上有应酬，可以把减少午餐热量的摄入，可以吃多口味简餐，既能增强饱腹感，有能控制热量。如果晚上没有时间做午餐，也可以用多口味简餐代替哦！

著名营养师制作的营养食谱3

1、搭配好早餐

俗话说早餐要吃得像皇帝，所以说早餐是至关重要的。经历了一整晚的休息，胃里面的食物几乎被排空，必须要有营养的早餐来补充营养以及能量，恢复细胞以及组织的活力，保持其元气。只有保证有营养科学的早餐才是提高工作学习效率的基础，一般在上午学习以及工作的任务比较繁忙，必须要有充足的营养来补充。

长时间不吃早餐，不能够让身体得到营养和能量，势必会降低效率。营养的`早餐能够预防胆结石、胃溃疡以及心血管疾病，同时具有减肥的功效。推荐大家搭配好瘦肉类、奶制品、五谷类以及蔬菜和水果。

2、搭配好午餐

经历了繁忙的工作和学习之后，从早餐中所获取的.能量以及营养元素已经被消耗的差不多了，一般11：00左右就会感觉到身体疲劳以及饥饿，此时要及时补充能量，保证八分饱即可，这样才能够为下午的学习和工作奠定基础。如果简单的对付午餐会造成身体的透支，不利于身体健康。

　　

3、晚餐做到清淡

经历了一整天工作以及学习，回家后终于可以放松，若是晚餐吃得过多的话会增加胃肠的负担。晚上不能做的过于丰盛，以清淡为主，吃6分饱就可以了，戒掉吃夜宵的坏习惯。

吃晚餐的时间要安排在晚上睡觉前三个小时，因为食物在胃肠道中消化需要三个小时的时间，如果晚餐吃得过晚的话，会引起胃食管反流，对胃黏膜带来伤害。另外如果吃得过饱或者过晚的话，会让里面的糖分转化成脂肪在身体中沉积，引起身体肥胖、高血压或者高血脂等。

一日三餐如何合理搭配

完美早餐需要4—5种食物：奶、蛋、豆（豆浆）可以三选二，蔬菜至少保证1种，两种主食（燕麦、馒头等），也可有1种水果。

丰盛午餐需要5—6种食物：瘦肉、鱼虾、豆腐、豆皮中选择1种，绿叶蔬菜和其他蔬菜至少2种，2种主食（杂粮杂豆饭、发糕、窝头等）。

简单晚餐需要4—5种食物：食物选择与午餐相似，可以制作蔬菜肉丝（鱼片、豆腐）汤来减少植物油用量。

当然，能量需求大但消化吸收能力有限的人群可以享有加餐“特权”，包括儿童、孕产妇、老年人、营养不良患者。三餐之间可以适量增加点心，加餐食物包括奶及奶制品、坚果、饼干面包、水果等。

古人有“过午不食”的说法，这与其作息时间相契合。古人早睡早起，一般晚上9点就睡了。现代人生物钟发生变化，睡得较晚，工作繁重，对能量的需求也远远高于古人。盲目效仿古人，不仅不利于健康，还会增加患病的风险。