小学生午餐食谱营养搭配表

营养美食
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小学生午餐食谱营养搭配表，餐对我们来说特别的重要，因为经过上午的学习消化大，再者下午还需要继续学习，午餐起到了承上启下的作用，下面跟随我具体了解小学生午餐食谱营养搭配表。

小学生午餐食谱营养搭配表1

1.星期一食谱

主食：米饭

荤菜：土豆烧牛肉

蔬菜：干煸四季豆

汤类：金针菇紫菜蛋汤

2.星期二食谱

主食：大米小米饭

荤菜：海带肉丝什锦（鲜肉、海带、青椒、西兰花的组合能提供全面营养）

蔬菜：白菜

汤类：金针菇紫菜蛋汤

3.星期三食谱

主食：大米红豆饭

荤菜：肉饼蒸蛋（将鸡蛋打碎加盐上锅蒸，土豆丝、肉末、胡萝卜丝加盐煎成饼之后放蒸蛋上）

蔬菜：蒜泥空心菜

汤类：冬瓜虾皮

4.星期四食谱

主食：大米黑豆饭

荤菜：韭菜猪肝（可将少量肉丝混入到猪肝中，加黑木耳和红椒一起炒）

蔬菜：小葱拌豆腐

汤类：冬瓜汆丸子

5.星期五食谱

主食：米饭+鲜玉米

荤菜：土豆烧排骨

蔬菜：香菇菜心

汤类：紫菜蛋花汤

6.星期六食谱

主食：米饭

荤菜：咖喱土豆鸡块

蔬菜：青椒玉米粒

汤类：山药小排汤

7.星期天食谱

主食：米饭

荤菜：黄瓜木耳炒肉

蔬菜：炒三丝

汤类：蘑菇豆腐蛋汤

小学生午餐食谱营养搭配表2

鱼肉花生糙米饭+油焖虾+茄辣西+香菇丝瓜肉片汤

这是一餐食材多样化的午餐搭配，鱼肉和虾都含有丰富蛋白质，肉质鲜嫩好消化易吸收。而花生含有维生素E和锌，可以增强记忆力和缓解大脑衰退，孩子经过了一个早上的课程学习，正好给孩子补充一下营养。茄子、西红柿、青椒、丝瓜和香菇又补充了维生素和其他方面的营养。

鱼肉花生糙米饭做法：

1、提前把花生米用热水浸泡，也可以晚上提前泡水，然后把花生衣搓掉，沥干水分备用。

2、大米和糙米按照1:2的比例量好（具体用量根据家里吃饭人数来定就可以），洗干净后放进电饭煲煮熟。如果刚好有剩米饭也能用剩米饭来炒。

3、巴沙鱼1片，洗干净后用厨房纸吸掉多余的水分，再切成丁，加入1个鸡蛋、白胡椒粉、1勺料酒、1勺生抽，拌匀后腌制10分钟。

4、锅里倒入少量油，下花生米爆香，盛出备用。

5、锅里留油，巴沙鱼连着腌制的汁一起倒进锅里炒熟，再加入花生米炒匀，下少许盐巴调味，跟着加入米饭一起炒匀，撒上少许葱花，炒匀就可以了。

真正的茄辣西中的食材是用了茄子、青辣椒和西红柿，因为孩子吃不了辣，所以我把青辣椒换成了青椒。

茄辣西做法：

1、1根茄子切成滚刀块，泡入盐水中防止氧化变黑，1个青椒和1个西红柿分别切成跟茄子差不多大小的`块。

2、锅里倒入适量油，放切碎的蒜头爆香，加入沥干水分的切块，炒到茄子变色。

3、加入西红柿翻炒，淋入小半碗水，下青椒块后盖上锅盖焖至收汁，下盐调味就可以了。

茄子不用油炸改焖煮，可以减少油腻，吃起来的口感比油炸过的要清爽，味道却一点都不逊色油炸过的。

油焖虾我用了懒人做法，快手很多。

1、1斤虾挑掉虾线，去掉虾头中的膏，洗干净后加入1勺料酒、2勺生抽、1勺油拌匀备用。

2、锅里倒入少量油烧热，放入姜丝、蒜碎和大葱碎爆香，闻到香味时倒入虾，盖上锅盖焖3分钟，开盖翻炒均匀就可以出锅了。

香菇肉片丝瓜汤做法：

1、猪肉切片加入地瓜粉和少量水抓揉均匀，再加入1勺油，继续抓揉匀，腌制备用。

2、香菇切块，丝瓜切滚刀块，蒜头切碎。

3、锅里下油烧热，爆香蒜头，下香菇炒香再加丝瓜一起炒，倒入清水煮开。

4、用筷子把肉片夹进锅里，再次煮开后下盐调味，鲜甜的快手汤就做好了。

小学生午餐食谱营养搭配表3

周一午餐：烧排骨、白灼大虾、包菜炒粉条、西红柿鸡蛋汤和米饭。

孩子正在长身体，荤素搭配营养才跟得上。但是荤菜，我以低脂为原则，五花肉之类的菜肴我基本不做。这顿午餐，碳水、蛋白质、维生素、脂肪都有了，无论荤素，每一道菜都可口。

周二午餐：豆腐肉末芹菜粒打卤面。

北方人都爱面食，我家小朋友也不例外，所以，每周都要安排一次面条。这个面条的卤做法既简单又可口：豆腐切小丁，肉绞好，芹菜粒切小粒，热锅热油炝香葱姜蒜，然后下西红柿碎翻炒出水，再放黄豆酱和生抽炒匀，添加清水，烧开后调入盐，5分钟后即可关火。菜码可以是当季任何喜欢的.蔬菜，我用到了胡萝卜、白不老豆角、黄豆芽，摄入碳水的同时，维生素也足够了。