营养师推荐健康食谱

营养师推荐健康食谱，真正了解健康养生的人也应该在一定程度上减少疾病的发生。保健养生首先就是对饮食搭配有一定的规定，每天的饮食要营养均衡丰富，下面跟随我具体了解营养师推荐健康食谱。

营养师健康食谱1

春色满园(蔬菜水果组合)

食材:芒果3个，黄瓜1根，心里美萝卜1个，薄荷叶6片，芒果酱少许

本菜品是将水果和蔬菜搭配在一起，这简直就是膳食纤维和维生素、矿物质的组合，作为前菜拼盘，满足味觉和视觉双重需求。

竹报平安(虾仁玉米胡萝卜甜豆)

食材：黄瓜两根，玉米半根，青豆50克，胡萝卜半根，虾仁50克

本菜品把平淡无奇的黄瓜做出了宫廷御宴的感觉，青豆，胡萝卜，玉米配上虾仁这个搭配没有哪个孩子不喜欢的，加上黄瓜的清香，更使得菜品品味出众，是一道儿童趣味配餐常用的菜品。

年年有余(清蒸孔雀鲈鱼)

食材:鲈鱼1条，小米椒葱适量，蒸鱼鼓油

本菜品采用新鲜鲈鱼营养高蛋白，肉质细嫩刺少，老少皆宜，摆出了孔雀开屏的模样，逢年过节端上桌超大气。

　　

张灯结彩(虾仁土豆泥)

食材：大虾仁21个，土豆2个，黑胡椒粉，盐 胡萝卜1节，小米辣少许，甜豆9粒

本菜品运用了虾仁和土豆的组合，巧妙的把土豆泥和虾仁组合成3个大灯笼，如果在团年宴上呈现这一道“张灯结彩”实在再合适不过了，土豆泥配合黑胡椒适量盐调制的底味已经很美味，加上虾仁的鲜甜，使这个菜锦上添花。

招财进宝(香菇素鲍鱼)

食材:香菇8个，鹌鹑蛋8个，生粉，耗油，生抽

本菜品运用香菇和鹌鹑蛋的组合，虽然不是鲍鱼做出了胜似鲍鱼的'外观和口感，同时香菇里的膳食纤维和香菇多糖，是抗癌提高免疫力的佳品，搭配上蛋白质营养价值很高的鹌鹑蛋，不仅提升了口 感也提升了整个菜品的营养价值，多用于日常菜式，也可作为老年人配餐，减脂餐和病后康复常用菜品。

紫气东来(山药紫薯糕)

食材:山药 500g、紫薯500g、牛奶100ml、白糖，蜂蜜适量， 肉松适量

本菜品完全颠覆了凡是点心就高油高糖的惯例，运用杂粮紫薯和山药的搭配，色彩绚丽美观，而且膳食纤维高，能量很低，同时健脾养胃，里面配上肉松馅，味道清甜爽口，饱腹感强，是一道颜值超高的减脂主食。

营养师健康食谱2

早餐

能量占到500-600kcal，吃得种类一般在4-5种类，比如谷类、蛋类、蔬果类、豆类坚果类，一般情况下，每天保持吃一个水煮鸡蛋，因为午餐吃得都是硬食类，而且多以精细面粉为主，比如饺子、包子，捞面条、米饭等等，晚上又吃得较少，所以，早餐的谷类(主食类)一般都是杂粮类的。

比如杂粮包子、杂粮花卷、粗面包等；汤类一般也是各种杂粮杂豆为原料的，再配一些红枣、枸杞等。其他的时候较忙，忘了吃或想不起来吃，所以每天早餐还搭配了坚果类。水果准备了，但一般都是在饭后两小时吃得，水果每天都不一样的，平时家里水果一般都在3-4种。

油脂和食盐的摄入量很低，早餐蔬菜多以各种小菜为主，所以用油脂很少，大多为拌菜，很少为炒菜，蔬菜的种类也较多，比如西蓝花、油菜、菠菜、胡萝卜、紫甘蓝、莲藕、黄瓜等。

　　

午餐

能量在700-800kcal，每天的肉食类基本都集中在午餐吃，午餐全家人的午餐，所以比较丰盛一些，会炒三四个菜，有荤也有素，可搭配些豆制品和菌菇类的食物。

尽可能的一星期吃一会鱼或其他海货，孩子们不吃猪肉，所以也尽可能的食用鸡肉等。主食一般多为精细的面和米(有时也搭一些粗粮，比如，下个荞麦面条、蒸个二米饭等)。所以每天油脂的摄入量也集中在午餐，好几年前就养成了少盐的习惯，所以炒菜盐都是很淡的'。习惯了，炒咸了，反而吃不下去。大约在3-5之间，我还要吃一吃水果的。

晚餐

能量在400-500kcal,我的早餐，是简单点，一般孩子们都在，稍丰富一点，如果只是自己,那就很简单，菜主要以素菜为主，可以做杂粮粥或是其他的菜汤之类的，肚子有点空，就搭配一点杂粮馒头，如果不太饿，就只吃些蔬菜和杂粮粥。晚上一般都以软食易消化的为主，大约在睡觉之前一个小时，再喝代牛奶。

营养师健康食谱3

1、川贝雪梨猪肺汤

材料：猪肺120克、川贝母9克、雪梨1个。

做法：猪肺洗干净之后，切成小块，加入烧开的开水中煮5分钟，捞起之后用干净的.冷水冲洗干净，然后沥干水分备用;川贝母洗干净之后打碎备用;雪梨不用去皮，清洗干净之后将蒂切走，梨心去掉，梨肉切成小块状;汤锅中加入适量的清水，全部材料一同放入，大火烧开之后，转成文火再煲2个小时，加入适量的调味料即可饮用。

功效：有润肺化痰止咳的功效。可用于上呼吸感染、支气管炎等属肺燥者。川贝母性味苦甘微寒，功能润肺、镇咳、祛痰。雪梨性味甘微酸凉，有润肺生津、清热化痰的作用。

2、胡萝卜排骨汤

材料：胡萝卜、排骨、陈皮。

做法：将胡萝卜、排骨、陈皮分别洗净，排骨斩块，姜切块，蒜剥好。排骨焯热水，去掉血沫子备用。在锅内加水，用猛火煲至水滚，然后加入上述全部材料，滴几滴黄酒。改用中火继续煲2小时。

功效：胡萝卜素可刺激人体新陈代谢，促进血液循环，维持呼吸道黏膜的完整性，保护气管、支气管和肺脏。β-胡萝卜素有强抗氧化能力，有间接防癌功效。排骨具有滋阴壮阳、益精补血的功效，陈皮有和中治胃、消食补气的功效。

　　

3、凉拌白菜胡萝卜丝

材料：大白菜200克，胡萝卜100克，水发木耳100克，盐，味精，香油，醋适量。

做法：将大白菜洗净，切丝;胡萝卜去皮，切丝;白木耳撕成片。将上述原料加盐、味精、香油、醋各适量拌匀即可。

功效：此菜清爽适口，经常吸烟者常食有很好的`开胃消食、清咽护肺和预防呼吸道炎症的作用。

4、猪肺橄榄汤

材料：猪肺、橄榄。

做法：首先将猪肺清洗干净(要反复洗很多遍);青橄榄5-6颗，洗干净备用。然后，将橄榄切成两半或直接整个拍破，猪肺切片，再洗一次备用;用滚开的水将猪肺的血水和气泡去掉。接着，橄榄和水一起放下去，炖20-30分钟。直到炖到橄榄软了，汤汁里冒出很浓的橄榄香之时，把猪肺放下去煮5-10分钟。最后，关火，用勺子将汤上的气泡捞掉。

功效：这道汤可以润肺利咽，生津又解毒。

5、蒜蓉西兰花

材料：西兰花、大蒜、盐、鸡精。

做法：西兰花用小刀分成小朵;锅内水烧沸，加入盐适量，滴入几滴食用油，将西兰花焯水几分钟后捞出;炒锅内放油，烧至5成热，下蒜蓉炒香，下西兰花翻炒几下，撒入鸡精起锅即可。

功效：西兰花富含的萝卜硫素，是一种常见抗氧化剂，能激活一种信号通道，使细胞发挥“清道夫”作用，让肺部保持清洁，预防感染，有助肺部清除有害细菌。