三餐吃什么营养均衡

三餐吃什么营养均衡，正常人一日饮食一般习惯吃三餐，要知道一日三餐、规律进餐、定时定量、饮食有度是实现合理膳食和均衡营养的前提，下面就一起来了解三餐吃什么营养均衡。

三餐吃什么营养均衡1

营养早餐：

早餐食谱中可选择的食品有：谷物面包、牛奶、酸奶、豆浆、煮鸡蛋、瘦火腿肉或牛肉、鸡肉、鲜榨蔬菜或水果汁，保证蛋白质及维生素的摄入。

丰盛午餐：

午餐要求食物品种齐全，能够提供各种营养素，缓解工作压力，调整精神状态。可以多用一点时间为自己搭配出一份合理饮食：中式快餐、什锦炒饭、鸡丝炒面、牛排、猪排、汉堡包、绿色蔬菜沙拉或水果沙拉，外加一份高汤。

清淡晚餐：

晚餐宜清淡，注意选择脂肪少、易消化的食物，且注意不应吃得过饱。晚餐营养过剩，消耗不掉的脂肪就会在体内堆积，造成肥胖，影响健康。晚餐最好选择：面条、米粥、鲜玉米、豆类、素馅包子、小菜、水果拼盘。偶尔在进餐的同时饮用一小杯加饭酒或红酒也很好。

一天要吃三餐饭人吃饭不只是为了填饱肚子或是解馋，主要是为了保证身体的正常发育和健康。实验证明：每日三餐，食物中的蛋白质消化吸收率为85%；如改为每日两餐，每餐各吃全天食物量的一半，则蛋白质消化吸收率仅为75%。

因此，按照我国人民的生活习惯，一般来说，每日三餐还是比较合理的。同时还要注意，两餐间隔的时间要适宜，间隔太长会引起高度饥饿感，影响人的劳动和工作效率；

　　

间隔时间如果太短，上顿食物在胃里还没有排空，就接着吃下顿食物，会使消化器官得不到适当的休息，消化功能就会逐步降低，影响食欲和消化。一般混合食物在胃里停留的时间大约是4～5小时，两餐的间隔以4～5 小时比较合适，如果是5～6 小时基本上也合乎要求。

生物钟与一日三餐：

现代研究证明，在早、中、晚这三段时间里，人体内的.`消化酶特别活跃，这说明人在什么时候吃饭是由生物钟控制的。大脑与一日三餐：人脑每天占人体耗能的比重很大，而且脑的能源供应只能是葡萄糖，每天大约需要110～145克。而肝脏从每顿饭中最多只能提供50克左右的葡萄糖。

一日三餐，肝脏即能为人脑提供足够的葡萄糖。消化器官与一日三餐：固体食物从食道到胃约需30～60 秒，在胃中停留4 小时才到达小肠。因此，一日三餐间隔4～5 小时，从消化上看也是合理的。

三餐吃什么营养均衡2

三餐要合理搭配营养才健康，膳食中营养素种类要齐全，包括谷类、薯类、禽畜肉类、鱼、虾、奶类、豆类及其制品、水果、蔬菜、坚果及烹调油等，且数量要充足，蛋白质、碳水化合物、脂肪等营养素之间的比例也要适宜。

1、早餐：通常推荐早餐占总热能的25%-30%，早餐要做到荤素搭配，可以选择面包、粥、鸡蛋、豆浆、牛奶、青菜等食物。

2、午餐：午餐一般占总热能的40%，午餐除了要荤素搭配外，还要做到粗细搭配，可以选择馒头、杂粮饭、肉类、蔬菜等食物。如果午餐中有较硬的食物，也可以选择搭配汤一起食用。

3、晚餐：晚餐一般占总热能的30%-35%，晚餐以清淡、易消化为主，可以选择吃主食，搭配易消化的粥汤、豆制品、蔬菜。

4、加餐：可以选择苹果、橙子、香蕉等水果，也可以吃少量坚果，如核桃、杏仁等，具体摄入量需根据个人的身高、体重、运动量来决定。

　　

早餐可以选择谷物面包、牛奶、酸奶、豆浆、煮鸡蛋、瘦火腿肉或鸡肉、鲜榨蔬菜或水果汁，保证蛋白质及维生素的摄入。午餐可以选择什锦炒饭、鸡丝炒面、牛排、猪排、汉堡包、绿色蔬菜沙拉或水果沙拉，外加一份高汤。晚餐宜清淡，如面条、米粥、鲜玉米、豆类、素馅包子、小菜、水果拼盘。

健康营养的饮食要选择多样化的`食物，富含营养素齐全，比例适当，才能满足人体的需要。早餐可以吃牛奶鸡蛋，谷类食物，一些绿色蔬菜及水果，还有坚果类的食物。

午餐可以吃米饭，加上各种新鲜的禽畜肉蛋，鱼虾、蔬菜和大豆制品等食物。晚餐宜清淡，选择脂肪少，易消化的食物，不要吃得过饱。

三餐吃什么营养均衡3

一、五谷根茎类：

包括米饭、面食、玉米、燕麦、番薯、马铃薯等，每天的建议量是三至六碗，其营养成分含有丰富的醣类，是我们主要产生热量的来源，及少量的蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质，越精制的榖类，膳食纤维含量越少，而且全榖类含有丰富的维生素B1、烟碱酸等维生素，营养成分会随着榖类精制程度愈高而流失愈严重，所以糙米或五谷杂粮饭代替精白米，以全麦面包代替白面包，有助于避免罹患各种慢性疾病。

二、蔬菜类：

包括叶菜类、花菜类、瓜菜类、菇类等，每天的建议量是三碟（一碟约一百公克，每天至少半斤蔬菜），主要是提供维生素、矿物质、膳食纤维，其中以深绿色及深黄色蔬菜类的营养素含量较为丰富。

三、水果类：

含丰富的.果糖、葡萄糖、维生素、矿物质、膳食纤维等营养素，颜色愈深的水果维生素含量较多，每天建议吃二个水果，其中一个最好是维生素C含量丰富的水果，例如奇异果、芭乐、柑橘类（柳丁）、浆果类（草莓）等，水果及蔬菜也是钾的丰富来源。

　　

四、蛋豆鱼肉类：

提供优质蛋白质、脂肪、维生素B群及矿物质。蛋白质是建造组织的材料，由于身体组织不断地新陈代谢，例如红血球一百二十天及老化死去，小肠粘膜细胞约三天就脱落，因此随时需要新生的细胞来维持身体机能。然而过多与不足的'蛋白质摄取量都会对健康造成危害。

蛋豆鱼肉类包括蛋类、家禽、家畜等肉类，鱼类及海产类食物，黄豆及其制品。其中深海鱼富含DHA及EPA，可降低血小板凝集且使血液凝固时间延长，并减缓***动脉心脏病的罹患率，在日常饮食中可与红肉类代换食用。而黄豆的营养价值与肉类相似，可作为素食者主要的蛋白质来源。

最近的研究报告也发现，每日摄取廿五公克黄豆蛋白（约三份的豆制品），其含有丰富的大豆异黄酮，可以有效降低心血管疾病的发生。