五款适合孕妇夏季喝的汤

适合孕妇夏季喝的汤

夏天天气炎热，长时间的高温会让人损失多种营养素，如果不及时从食物中补充，那么身体就会虚弱。由于孕妇本身的代谢和胎儿发育所需要的营养，则营养需要将更多，夏季多喝汤不仅能增强食欲，调节胃口，补充体液，而且能防病抗病，对健康有益。

夏季孕妇常喝的汤可以分为素汤、荤汤两大类，素汤有海带汤、冬瓜汤、紫菜汤、番茄汤、豆腐汤和米汤等。荤汤有鸡汤、蛋花汤、骨头汤、鱼汤、肉汤等，当然也可以荤素搭配：海带排骨汤、紫菜虾皮汤、莲子鸡心汤等，有营养也不油腻。当然也可以做些甜汤，如牛奶桂花龟苓膏、花生百合豆沙等。

菜谱一：冬瓜排骨汤

冬瓜含有充足的水分，具有清热毒、利排尿、止渴除烦、祛湿解暑等功效，是孕妇水肿的消肿佳品。孕妇可以喝冬瓜排骨汤，但是要适量。

原料：排骨，冬瓜、盐，姜。

做法：

1、把排骨洗干净，斩成段，冬瓜洗干净，不用去皮切大块，姜切片备用。在锅里煮开水，放入排骨焯去血水，捞出洗干净备用。

2、锅里放入适量清水，放入排骨、冬瓜和姜片煮开，再继续用大火炖20分钟，然后再用小火慢慢炖两小时，最后，加盐调味即可。

菜谱二：银耳竹笙汤

银耳竹笙汤滋补气血、增强抵抗力，适合食欲不振者食用。白木耳又叫银耳，含丰富的胶质、多种维生素及17种氨基酸，有益气和血的作用；莲子有益养心定神；百合有润肺、补虚、安神的作用。怀孕中期准妈妈食用最合适。

原料：白木耳4-5朵（约100克）、竹笙2-3支、莲子10-15粒、枸杞15-20粒、红枣10粒、百合10片、冰糖1-2小匙。

做法：

1、白木耳放入水中浸泡约5-6小时，捞出洗净，分成小朵，去蒂备用。竹笙放入水中浸泡约10-20分钟，捞出，剪成2厘米小段，再放入滚水中氽烫。

2、莲子、枸杞、红枣、百合分别洗净，放入电锅内锅中，加入白木耳、竹笙及6-7杯水，外锅加2杯水，蒸煮至开关跳起，加入A料，外锅再加1/2杯水续煮至开关跳起即可。

菜谱三：冰糖雪梨汤

雪梨含水量充足，搭配冰糖更是爽口，夏季孕妇多吃不仅能让宝宝的皮肤变的水嫩水嫩，还能达到降暑之功效，是孕妇夏季最佳的食用汤类，冰糖雪梨汤还能解决孕妈妈的馋嘴行为哦！注意孕妈妈是可以适量地吃的，当然也不能吃太多。

原料：雪梨、冰糖。

做法：

1、雪梨一个，洗净，去皮，切去顶部当做盖子，再借助小刀和勺子挖除中间的核。把冰糖放入中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗（蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸），最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时，让梨完全软化就可以了。

2、觉得挖空梨核麻烦，可以把梨洗净后去皮去子，切成大块，放入碗中，加入冰糖，再入蒸锅蒸软就可以了。可以用蒸盅或是砂锅盛梨块，也可以用电饭煲来蒸，随你喜欢。

菜谱四：西红柿蛋汤

对于夏季胃口不好的准妈妈来说，不妨将一些水果入菜来增强食欲，除了西红柿，菠萝、柠檬、柳橙都适合作为烹煮食物的原料。如果喜欢，也可以加醋以增添菜色美味。

原料：西红柿、鸡蛋。

做法：

1、将西红柿洗净切块或片，鸡蛋打匀；锅中加水，生姜切碎一起煮。

2、水开后加西红柿，再开后，勾芡，转小火把鸡蛋倒入，加少许盐，关火（关火前可点入几滴香油），西红柿鸡蛋汤即成。

菜谱五：莲藕花生排骨汤

莲藕营养价值高，富含铁元素，有消淤凉血、清烦热、益胃健脾、养血补虚、活血养颜的功效。此汤有清热消痰、补血养颜的功效，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。

原料：排骨，莲藕，蚝豉，花生，红枣。盐，鸡精，姜。

做法：

1、把排骨洗干净斩段，莲藕去皮洗干净切厚块，花生、蚝豉和红枣洗干净备用。锅里放水烧开，放入排骨焯五分钟，捞出洗干净血沫，把姜切片备用。

2、在汤锅里加入适量清水，放入排骨、莲藕、花生、蚝豉、红枣和姜煮开，再继续煮二十分钟，再用小火炖两小时，最后，加盐和鸡精调味即可。

长时间煲的汤孕妇不宜喝

不少崇尚食补的孕妇有爱喝骨头汤的习惯，并觉得熬汤时间越长，味道越鲜美，营养就越丰富。事实上，这种观点是错误的。其实，无论多高的温度，也不能将骨骼内的钙质溶化，因为动物骨骼中所含钙质不易分解，久煮反而会破坏骨头中的蛋白质，因此，熬骨头汤不宜时间过长。

营养专家推荐的方法是：炖汤之前，先将洗净的骨头砸开，然后放入冷水，冷水一次性加足，并慢慢加温，在水烧开后可适量加醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内；同时，不要过早放盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美。

此外，专家推荐的炖具为压力锅，因为用压力锅熬汤的时间不会太长，而汤中的维生素等营养成分损失不大，骨髓中所含的微量元素也易被人吸收。长时间炖出的浓汤，或以猪骨、鸡脚、连皮家禽、肥肉类煮成的汤，含有大量的饱和脂肪，且口感肥腻，这类汤对胃肠道有一定刺激，故孕妇不宜食用。