糖尿病患者如何健康吃汤圆？

元宵节将至，吃汤圆是必不可少的一道习俗。不过，汤圆含糖量较高一吃多，会导致血糖急剧升高，那么糖尿病患者如何健康吃汤圆？医师建议患有慢性疾病与糖尿病者吃汤圆可得要注意以下问题哦！

医生表示，甜汤圆常有花生、芝麻内馅，糖尿病等慢性疾病患者，最好少量浅嚐，要是忍不住吃了，正餐主食就应减半，或与一餐的主食互相替换。另外需注意以下几点要求：

水果汤圆含糖高　应谨慎吃

蔬菜水果类方面，新鲜蔬菜含有大量的纤维质，可延缓血糖上升，增加饱足感，因此，每餐请足量摄取，并避免烹煮时不要太油腻。许多水果含有大量的果糖，1天以不要超过2份为原则。龙眼乾、黑枣、葡萄乾等乾货，也要并入水果份量计算当中。

总之，只要均衡摄取各类饮食，避免摄取糖果及含糖饮料，找机会多多运动，即使是糖友也能欢度年节等连假。

品尝各类汤圆　不宜多放糖

基本上，汤圆常含高油脂与糖分，1次吃4大颗，或40颗不包馅小汤圆，热量等於1碗白饭，必须连续走1万步，才能消耗完。若一定要煮包馅汤圆，建议不用加糖，若真要嚐甜，黑糖因有矿物质，营养价值会比白糖高，但不宜多放。

建议过年吃不完的萝卜糕、芋头糕等主食类，可用不沾锅乾煎或直接蒸热。甜年糕则可利用代糖制作。至於过年没吃完的应景零食，如花生、瓜子、腰果、核桃、杏仁果、开心果、芝麻等，皆属於油脂类食物，要适可而止。

医师提醒，蛋豆鱼肉类部分，应尽量选择瘦肉、豆腐、海鲜、菇类、蔬菜等新鲜食物。乌鱼子、内脏类含有高普林及高胆固醇；五花肉、蹄膀、火锅饺等含有较高的动物性油脂，需节制食用。