中国有哪些名茶

龙井茶、黄山毛峰、碧螺春等。

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1、龙井茶

龙井茶，产于浙江杭州西湖附近的山中，以龙井村狮子峰所产茶叶为最佳，素有色翠、香郁、味醇、形美“四绝”之称。

2、碧螺春

碧螺春茶，产于江苏吴县湖水相映、茶果兼种的太湖畔东洞庭山，兼有茶香果味之美。

3、黄山毛峰

黄山毛峰，产于秀丽的黄山之中，成茶外型细嫩扁曲，多豪有峰，色泽油润光滑，烹泡杯中雾气绕顶，滋味醇甜，鲜香持久

4、庐山云雾

庐山云雾，产于江西省九江市的.庐山，因茶树生长在庐山800米以上的地区，常年云雾缭绕而得名。宋朝曾为“贡品”。

5、六（lu）安瓜片

六安瓜片，产于安徽六安地区的齐云山区。是一种外形像瓜子，色泽翠绿，香气清高，味鲜甘美的片形茶。

　　

6、君山银针

君山银针，产与湖南岳阳市洞庭湖君山，色泽鲜绿、香气高爽、滋味醇甘、汤色橙黄，清代乾隆时定为“贡品”

7、信阳毛尖

信阳毛尖，产于河南信阳大别山区，冲泡三四次仍有浓郁的熟果香味。以“细”、“圆”、“光”、“直”、“多白毫”、“香高”、“味浓”、“色绿”著称。1915年曾获巴拿马万国博览会金奖。

8、武夷岩茶

武夷岩茶，产于闽北“秀甲东南的名山”武夷山。因茶树生长在岩壑之中而得名，兼有绿茶之清香、红茶之甘甜之美，是乌龙茶中的极品。

9、铁观音

铁观音，产与闽南安溪县，成品茶外形似蜻蜓，尾似蝌蚪，泡于杯中，绿叶红镶边，是乌龙茶之上品。

10、祁门红茶

祁门红茶，产于安徽祁门山区。是一种具有果香和酒味的红茶。1915年在巴拿马万国博览会获得金质奖。

除此之外，白毫银针、屯溪、茉莉花茶、都匀毛尖等名品，也颇受消费者喜欢。那么，哪款茶叶是您所喜爱的呢？

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1、西湖龙井

西湖龙井的历史最早可以追溯到唐朝，

陆羽《茶经》一书里就记载了当时杭州天竺、灵隐二寺产茶。北宋时期，西湖龙井茶区已初成规模，到明代龙井茶已经进入中国名茶之列。

西湖龙井属于绿茶类，产于杭州市西湖周围群山。以“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世。

西湖龙井因产于西湖周边的狮峰、龙井、云栖、虎跑一带，曾分为“狮、龙、云、跑”四个品类，后来加入梅家坞龙井，现都统称为西湖龙井。五个品种中，一般认为狮峰山所产的龙井最佳，其次是龙井村所产。云栖、和梅家坞再次之。

常见品牌有贡牌、狮牌、卢正浩牌、西湖牌、御牌、六和塔牌等

2、洞庭碧螺春

“洞庭碧螺春，茶香百里醉。”

碧螺春是中国著名绿茶之一，因产于太湖洞庭山之上，所以经常被叫作洞庭碧螺春。碧螺春具有芽多、嫩香、汤清、味醇的特点，被誉为茶中珍品。

洞庭碧螺春按等级共分为七级，一至七级芽叶逐渐变大，茸毛逐渐减少。500g一级的碧螺春，约有六万五千个茶牙，而二级碧螺春就只有五万五千个了。

碧螺春还有“一嫩三鲜”之称（指芽叶嫩，色、香、味鲜）。

3、武夷岩茶

武夷岩茶数六大茶类中的青茶（乌龙茶），是青茶中的极品，产于福建武夷山。武夷山多是由红色砂岩形成的石峰、岩壁，茶树种植其间，武夷岩茶由此得名。

武夷岩茶历史悠久，最早在南北朝时期就有一定的知名度，到清朝时期，更是远销海外。

武夷岩茶划分为肉桂、水仙、名丛、大红袍、奇种五个系列。其中，肉桂和水仙都是武夷岩茶的当家品种;名丛是指品质优异、具有特殊风格的单株茶树;大红袍是武夷名丛之首,单列为一个品种;奇种是由当地的菜茶品种采制而成。

武夷岩茶以活、甘、清、香的特点久享盛誉，范仲淹用这样的诗句赞美武夷岩茶：“黄金碾畔绿尘飞，紫玉瓯心雪涛起。斗茶味兮轻醍醐，斗茶香兮薄兰芷。”

　　

4、安溪铁观音

安溪铁观音是著名青茶之一，产于福建省安溪县。安溪有众多优良的茶树品种如铁观音、乌龙、水仙、奇兰、毛蟹、黄校等，其中以铁观音的品质最为优异。铁观音产量不高但所产茶叶却香高味醇，算是茶叶中的佼佼者。但是却不易栽种，因此铁观音也更显得名贵。

如今安溪铁观音已经驰名中外，尤其受到东南亚一带消费者的赞赏。

5、屯溪绿茶

屯溪绿茶，简称屯绿，是极品绿茶之一。屯溪绿茶产于安徽黄山脚下的休宁、歙县、黟县、宁国、绩溪和祁门等地，是皖南地区数县绿茶的统称。因历史上曾在屯溪茶市总经销，故称“屯溪绿茶”。

屯溪绿茶外观纤细美观，颜色绿灰带有光泽，形状略弯恰似老人的眉毛，因此又称“眉茶”。

屯绿的香气清高持久，味道浓厚醇和，是历史名茶约产于盛唐时期，距今已有一千多年的历史。

制好的屯溪绿茶有珍眉、贡熙、特针、雨茶、秀眉、绿片等六个品种。其中珍眉是眉茶中的上品。

6、祁门红茶

祁门红茶，简称祁红，是红茶中的精品，产于安徽省西南部黄山支脉区的祁门县以及毗连的`东至、黟县、贵池县一带。

祁门自然条件优越，产茶历史悠久，从唐代便开始产出绿茶，但出产红茶却是开始于近代。

祁门红茶以优异的品质成为祁门的后起之秀，与印度的大吉岭红茶和斯里兰卡的乌伐红茶齐名，被誉作“世界三大高香名茶”。

7、信阳毛尖

信阳毛尖是著名绿茶之一，产于河南信阳的'大别山区，因外表多显白毫，芽峰明显，且产于河南境内，又被成为“豫毛峰”。信阳毛尖是河南省的著名土特产，素来以原料细嫩、制工精巧、形状秀美、香高味长而闻名。

信阳地区产茶历史悠久，信阳毛尖也驰名已久。早在唐朝茶圣陆羽的《茶经》中，就把光州茶（即信阳毛尖）列为茶中上品，宋代苏东坡也有“淮南茶信阳第一”的说法。

信阳毛尖泡好后，色泽清绿，香味醇正，让人心旷神怡，饮一口，滋味鲜爽，余味回甘。

8、君山银针

君山银针是著名黄茶之一，其成品茶条索紧实、大小均匀、茶芽内面金黄，外层白毫明显，外形恰似一根根银针，又因其产于湖南岳阳洞庭湖的君山之上，故名君山银针。

君山银针具有悠久的历史，据传，君山银针源于唐朝的“白鹤茶”。 在唐代就已产生且成名。

君山银针是黄茶中的极品，冲泡好后茶汤嫩黄，叶底明亮，被人们称为“琼浆玉液”，不仅香气清高，滋味醇厚，还极具观赏性。

9、云南普洱

普洱茶，又称滇青茶，是以云南所产大叶种晒青茶为原料制成的特种茶，因其历史上曾在普洱集散运销，故得名普洱茶。根据规定，现在只有地理标志保护范围内的云南省普洱、昆明、西双版纳等州市的六百三十九个乡镇所产的茶才能叫普洱茶。

云南是世界茶树的原生地，各种各样的茶叶都源于云南的普洱茶产区，因此，普洱茶的历史也十分悠久。

普洱生茶制成之后，还需要漫长的熟化过程，以便茶叶味道纯正，质量稳定。和一般的茶叶不同，普洱茶存放的时间越长，其香气越发鲜活持久

干仓存放两三年甚至七八年的普洱茶，才是普洱中的上品。因此，云南普洱有越陈越香的性质，被称为“可以喝的古董”，具有独特的收藏价值。

10、云南滇红

滇红，是云南红茶的统称，分为滇红工夫茶和滇红碎茶两种，滇红工夫茶是条形茶，，滋味醇和，滇红碎茶则是颗粒形茶，滋味强烈富有刺激性，一般以工夫茶为滇红中的上品。

滇红茶和普洱茶一样，产于澜沧江、怒江两大水系之间的云贵高原上，以云南大叶种类型的茶为原料制成，但是，滇红历史远没有普洱茶那么悠久，它诞生于近代。

滇红以“形美、色艳、香高、味浓”称绝于世。滇红最大的特征就是金毫显露，其毫色有淡黄、菊黄、金黄几种，不同地点、不同季节产出的滇红，其毫色也不尽相同。

滇红工夫茶的另一大特征就是香气浓郁持久，这是一种源于茶树品种和地区特性的特殊浓香。

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一、君山银针

君山银针（因茶芽挺直，布满白毫，形似银针得名），是黄茶中的杰出代表，也是黄茶中唯一的代表，在历史上曾被称为“白毛尖”，“黄翎毛”，无论是色香味还是外形都俱佳。

产地：湖南省岳阳市的君山

特点：外形似银针，芽头肥壮，金黄有光泽，白毫毕露；毫香明显，清香迷人；汤色杏黄，明净透亮；口感甘醇、甜爽，满口留香；叶底肥厚，均匀整齐，嫩黄清亮。

制作过程：杀青-摊晾-初烘-初包-再摊凉-复烘-复包-焙干，整个流程大概需要3-4天。

二、祁门红茶

祁门红茶是中国传统工夫红茶中的精品，与印度大吉岭红茶、斯里兰卡的乌瓦红茶并称世界三大高香红茶，以其独特的“祁门香”让人流连忘返。产于安徽祁门一带，优质的祁门红茶采用祁门槠叶种进行制作，有香高、味醇的特点。

产地：安徽省祁门县、东至县、黟县、池州市、石台县以及江西的`浮梁一带。

特点：干茶紧细匀整，金毫显露，色泽乌润；茶汤红艳明亮，口感醇厚，回味绵长，金圈挂杯；叶底匀嫩，整齐鲜活，红艳明亮，呈紫铜色。

制作工艺：现在有两种祁红工艺，分别是传统工艺和创新工艺，传统工艺共有17道工序，分别是采摘-萎凋-揉捻-发酵-烘干-毛筛-抖筛-分筛-紧门-撩筛-切断-风选-拣剔-补火-清风-拼和-装箱。创新工艺则是迎合现代化生产的一种工艺，其工序为采摘-萎凋-揉捻-发酵-做形-烘干。

　　

三、武夷岩茶

武夷岩茶产于武夷山，因茶树生长于岩缝中得名武夷岩茶。

根据目前的国家标准，武夷岩茶必须具备以下三个条件，不然就不能称之为武夷岩茶。

特点：武夷岩茶根据焙火程度的不同，有轻火、中火、足火。每一种火工都有其喜欢的人群，总的.来说，轻火岩茶香高，鲜爽，品种特征明显

但醇厚程度欠佳，韵味也稍弱；中火岩茶香气浓郁，有花果香味，茶汤醇厚顺滑，显岩韵，是目前岩茶市场的主流产品；足火岩茶茶汤滋味浓厚，杯底香佳，茶香溶于水，多表现为果香。

制作工艺：采摘-萎凋-做青-杀青-揉捻-烘焙-拣剔-分选-匀堆-拼配-复火-装箱。

最后说句题外话，武夷岩茶知名山场的茶叶价格实在太高，追求实惠的朋友大可不必太在意山场，因为对于岩茶来说，工艺和山场同样重要，好的工艺，哪怕不是坑涧鲜叶，一样能达到意想不到的效果。

四、安溪铁观音

铁观音这两年虽不复当年盛名，但仍然是不可多得的好茶，只是铁观音好茶难寻罢了，再加上前些年铁观音的信任危机，导致现在国内的铁观音市场一直不温不火。

铁观音分为清香型铁观音和浓香型铁观音，现市场上多见清香型铁观音，以香高韵长，醇厚甘鲜而闻名海内外。

产地：福建省安溪县。

制作工艺：采摘-晒青-做青-炒青-揉捻-初培-复培-复包揉-文火慢烤-拣簸。