鱼的这个部位千万不能吃：一定要牢记（图）

肉类营养丰富，是人们生活中必不可少的食物，但你知道动物的这些部位是绝对不能吃的吗？吃了反而容易影响健康。

鱼类“黑衣”部分不能吃。

鱼的营养价值很高，经常吃鱼有助于消化、促进骨骼发育、降低胆固醇以及清热解毒，但其实鱼的“黑衣”是不能吃的，鱼体腹腔内有一层黑色膜衣，有着泥土味和腥臭味，有大量的类脂质、组胺和溶菌酶等物质，组胺进入体内会引起恶心、呕吐、腹痛等症。是被细菌、农药、水质中的脏物等有毒成分长期污染而成的，食之。在洗鱼的时候，要把那层“黑衣”用刷子刷掉。

禽“尖翅”不能吃。

鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位，学名“腔上囊”，是淋巴腺体集中的地方，因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物质也能吞食，但不能分解，故禽“尖翅”是个藏污纳垢的“仓库”。

畜“三腺”不能吃。

猪、牛、羊等动物体上的甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺是三种“生理性有害器官”，不能食用！误食甲状腺，会使体内甲状腺素增加。外来的甲状腺激素随血液流到人体各部，干扰内分泌甲亢功能，出现类似甲状腺机能亢进症状。误食2——3克甲状腺素就会中毒。症状是头痛、恶心、心悸等，严重者可致死。

猪颈的肉疙瘩不能吃。

在买猪头连着猪颈的时候，记得猪颈上一些灰色、淡黄色、红色的肉疙瘩是不能吃的，要把肉疙瘩用手撕下来，因为这些地方含有较多的病毒和病菌，容易造成感染，除了猪颈外，像腹沟、腹部上的一些脂肪和肠系膜中都有淋巴，平时应多注意。

动物内脏不能吃。

这是因为，猪、牛、羊等家禽在养殖期间，随饲料、饮水的摄入体内会残留，比如农药、重金属、抗生素、激素等，因此这样的家禽肝脏就可能存在药物残留现象。人吃了这样的内脏，危险可想而知。

鱼胆不能吃。

虽说牲畜的胆几乎没有人会特意食用，但是在吃鱼时，由于收拾不干净，或者迷信特殊药效，还是会有误服的风险。实际上，鱼胆是一种具有一定毒性的物质。而且青鱼、草鱼等的鱼胆含有一种胆汁毒素，毒性较大。这种毒素进入人体后，会导致急性肾功能衰竭。而且鱼胆毒素不易通过加热和酒精作用被破坏掉，所以无论生熟均容易使人中毒。

鸡头、鸡冠不能吃。

鸡头不能吃比较少听闻吧，但其实民间有句话：十年鸡头胜砒霜，鸡越老，其实鸡头毒性越大，主要因为鸡在啄食中会吃进一些有害的重金属。

羊“蹄白珠”不能吃。

羊“蹄白珠”（又称“悬筋”），为串粒状、圆珠形，是羊蹄内已经发生病变的组织，人惹食用，会感染病毒，因此食用前必须摘掉。

兔“臭腺”不能吃。

位于兔子外生殖器背面两侧皮下的白鼠鼷腺，紧挨着白鼠鼷腺的褐色鼠鼷腺和位于直肠两侧壁上的直肠腺，味极腥臭，食用时若不除去，则会使兔肉难以下咽。

虾头、虾线不能吃。

虾的头里面容易富集重金属、激素等有害成分，还有虾身体里面那条黑线不能吃。

怎样，是不是很吓人，下次吃这些肉类时一定要注意哦。