文旦和柚子的区别：关于文旦和柚子你知道多少

文旦和柚子是什么关系？有什么区别？又该怎么区分呢？下面关于文旦和柚子一起来了解下。

文旦和柚子的区别

其实文旦就是柚子，柚子就是文旦。换句话说，文旦是柚子的一个良种，浙江福建一带的人把柚子叫做文旦。

1、?柚子为什么叫文旦

相传，“文旦”是闽南一位姓文的女伶艺名，她不但戏演得出色，而且喜欢种柚树，每一棵柚树都会结出十分美艳的柚子，古籍中称柚子因“其色白味清香，风韵耐人”，这好比女伶佳人的名字一样令人想象。

又因历代作为贡品进奉朝廷，而成为着名水果。文旦无论在麻豆还是在楚门，都是柚粒大、皮薄、肉白、汁多，酸甜适口。

2、文旦和柚子区别

在外形方面，看似它们差不多，但还是有点区别的。文旦的果子一般是上面小，下面大，长的偏长，远看就像一个葫芦，它的表皮是绿中带着点黄色，果皮相对薄一些。普通的柚子通常是偏圆，或者是偏扁，它表皮的颜色偏黄，而且表皮要比文旦的厚，如果将文旦和柚子放在一起进行比较，很容易就可以看出不同的。

文旦和柚子的果肉在口感上也是不一样的，将文旦切开后，可以明显看出，它果肉的颗粒要小一些，吃起来味道甘甜，没有一丝酸苦。当把柚子切开后，首先就会闻到一股柠檬一样的酸味，尝一下它的果肉，是酸甜的口感，有的还会伴随着苦味，不同的柚子它的酸甜也是不一样的，大部分的柚子里都会有果核。它们两个比较起来，文旦的口感会受欢迎。

种植它们俩的地区是不同的，文旦主要在浙江和福建地区种植，它的果实偏大，有的重量会超过3千克，它的果肉脆甜，水分多，有香味，通常里面没有核或者是有少量的核。柚子大都种植在湖南江西等地区，它的果子偏粗壮，但是单个果子相对于文旦会轻一些，一般是0.5-1.5千克左右，它果肉的颜色是不一样的，有的是白色，有的是米白色的。

怎么挑选文旦柚

1、大的文旦不一定就是好的，体型适中，要看表皮是否光滑和看着色是否均匀。

2、买文旦时记得先把它拿在手中抛接几回看看它的重量，如果很重就说明这个柚子的水分很多，就是好柚子。

3、手指施压觉得表皮较柔软的已辞水（采收完毕的文旦，需要静置一周，一般称为辞水，就是让文旦里面的水分消失，果肉软化，口感比较 好，甜度也会增高）味道较 好，绝不能像其它水果一样选又大又漂亮的。

4、颜色以淡绿色比较 好，太绿的可能还没有辞水，会很酸，颜色太黄的可能放置的时间很长，里面的水分会流失很多，所以不会多汁了。