夏季终极大考验：如何每天喝酒宵夜还能肠胃没问题?

蝉声未响，热浪已开始席卷杭州了。中午出门难忍耐，吃饭全靠点外卖。白天实在太煎熬了，所以夜宵成了杭州人民生活的标配。这几天，杭州全球美食节也开幕了，5种不同口味的小龙虾、温州小海鲜、盐蘸牛肉到川菜、湘菜、宝岛美食，再配上冰冰凉的啤酒， 绝对可以从下班嗨到凌晨。

美食穿肠过，冰啤肚中留，且慢且慢，你的肠胃真的受得了吗？

浙江大学肿瘤研究所曾在2009年，对杭州下城区的武林、朝晖、天水、文晖四个街道共计20.63万人群，做了大肠癌筛查的随机对照研究。研究人员随机抽取了武林、天水街道作为筛查区，针对40岁-74岁的人群展开调查。调查时杭州武林社区约有49500人，2010年结直肠癌的发病率达到83.5/10万，相当于每1198个杭州人中，就有1个得了结直肠癌，高于全省水平。

图为深圳市慢性疾病防治中心2015年发布数据

更可怕的是，根据台湾癌症基金会2016年调查显示，近8成直肠癌患者在罹癌前经常吃宵夜，一半的患者经常吃油炸和烧烤等油腻食物，肉类摄取也都比蔬果多。直肠癌这种消化道最常见的恶性肿瘤之一，近年来发病年龄开始趋于年轻化。

浙医二院大肠癌综合治疗病区主任丁克峰表示，“两高一低”的饮食结构，是导致结直肠癌发生的重要原因。“‘两高一低’指的是高脂肪、高蛋白、低纤维素，也就是鱼肉多、蔬菜少的饮食结构，会增加肠道内胆汁酸的分泌，对肠道黏膜形成刺激和损害，从而诱发结肠癌；同时这些食物加上红烧、油炸、煎烤、酱制、腌熏这些烹调方法，特别是韩国烧烤和洋快餐，油脂多，再加上冰啤酒的刺激，容易产生致癌物质。因为高温处理的动物蛋白和脂肪易产生环状碳氢化合物，会大大提高结直肠癌风险。”

如此看来，要想有个健康好肠道，最直接有效的方式就是改变饮食习惯。但是，忙碌了一整天，难道连一个宵夜的愿望都不能满足吗？其实除了均衡饮食、避免暴饮暴食之外，养护肠道最直接有效的方式就是保护肠道内有益菌。

人体肠道微生态系统主要由有益菌、有害菌和中性菌组成，如果体内有害菌占优势则会产生大量毒素，损害肠道健康，引发疾病；如果肠道内有益菌占优势，则有利于促进肠道健康，减少疾病发生，提高免疫力。如果很难保证每天食用 1斤蔬菜及半斤水果，那么就需要适当补充一些益生元来增殖肠道有益菌，进而实现肠道菌群平衡。

今年4月在杭州上市的低聚果糖阿力果就是一种优质益生元。这种由纯植物原料经通过专利技术转化而来的优质益生元，它是肠道有益菌的粮食，能有效增殖有益菌。有益菌队伍壮大了，才能抑制有害菌，促进肠道菌群实现正向平衡。目前在杭州市区各大街边零售店、便利店均可购买阿力果。除了线下渠道外，阿力果天猫旗舰店、阿力果官方微信商城以及阿力果官网也在同步发售中。

夏季养护肠道除了注意膳食平衡之外，还需要适当运动锻炼，保持愉悦情绪，避免滥用药物。多管齐下，方能维护肠道环境稳定，保持肠道微生态平衡，躲开肠癌的魔爪，纵享夏日美食。